防止春甘蓝先期抽薹的技术要点

摘要：通过介绍甘蓝适宜生长的环境要求，分析了造成春甘蓝先期抽薹的主要原因，提出适应本地区的防止先期抽薹的栽培措施。

关键词：先期抽薹；春化阶段；丹江口市

甘蓝起源于地中海沿岸，属二年生作物，耐寒力较强，喜肥水，喜光照，不耐瘠薄，不耐干旱，不耐水涝。主要有结球甘蓝、花椰菜、茎用甘蓝、抱子甘蓝和青花菜等几种，而结球甘蓝由于适应性强、产量高，耐贮性好，并且可以一年多茬种植，因此在我国普遍栽培。

  结球甘蓝在丹江口市又叫包菜，市场需求量大，是市民菜篮子里的主要蔬菜品种之一，其根据栽培季节的不同分为：春甘蓝、夏甘蓝和秋冬甘蓝。秋冬季播种，翌年4—5月收获的为春甘蓝；4月播种，7—9月收获的为夏甘蓝；7—8月播种，秋冬季节收获的称为秋冬甘蓝。其中春甘蓝产量最高，上市时间在春末初夏时分，恰好填补了蔬菜淡季市场，是城乡市民此阶段食用的主要蔬菜品种。但是春甘蓝生育期最长，生长过程中经历的低温时间长，很容易通过春化阶段发生先期抽薹现象，对结球甘蓝的品质和产量影响严重。本文通过介绍甘蓝适宜生长的环境要求，分析了造成春甘蓝先期抽薹的主要原因，提出了适应本地区的防止先期抽薹的栽培措施。

1甘蓝生长对环境条件的要求

甘蓝根的再生力强，须根发达，根系密集分布在30厘米以内的土层，能大量吸收耕作层中的养分，但入土浅，抗旱能力较差，在生长中对温度、湿度、光照等有一定的要求。

1.1温度

甘蓝喜温和凉爽的气候，比较耐寒，在月均温6—25℃条件下均能正常生长和结球；种子在2—3℃下即可缓慢发芽，发芽适温为18—20℃；苗期能耐-2— -4℃的低温，同时幼苗的耐热性也较强，能在25—28℃高温下正常生长；叶球生长适温为17—20℃，在5—10℃下也能缓慢生长，超过25℃，特别在高温干旱条件下，生长不良。叶球成熟期遇-2— -3℃低温易受冻害。

1.2湿度

甘蓝适于在湿润环境中生长，尤其对土壤湿度要求较高，若土壤水分不足，加之气候干燥，则生长缓慢，包心延迟。同时，甘蓝也不耐涝渍，在多雨排水不良的情况下会出现生长不良现象。

1.3光照

甘蓝为长日照作物，在营养生长阶段，长日照有利生长。

1.4土壤条件

甘蓝对土壤适应性强，但以保水保肥的土壤最好，适宜在微酸到中性土壤生长。

2造成春甘蓝先期抽薹的原因分析

春甘蓝的生长要经过冬季漫长的低温过程，很容易通过春化阶段进入生殖生长。甘蓝属绿体春化型，即植株需要有一定大小的营养体，才能对低温有所感应通过春化阶段。根据有关资料记载，早熟品种在春播时，幼苗茎粗0.7cm时，经过较短时间的低温即可通过春化；中熟品种在秋冬播种时，在茎粗1.15cm以上，经过30天以上才能通过春化；晚熟品种秋冬播种，在幼苗植株较大，茎粗在1.3cm以上，在经过70天以上才能通过春化。通过春化要求的低温一般在10℃以下，在4—5℃通过最快。

2.1品种选择

市场上的甘蓝品种根据生长周期的长短分为早熟、中熟、晚熟，不同的品种通过春化阶段要求的条件是有差异的。为了防止先期抽薹现象的发生，要注意选用冬性强、抽薹迟的中晚熟品种，如京丰一号、晚丰、冬春二号等。

2.2播种期

播种期主要根据当地的气候、选用的品种来决定合适的播种时间。播种期过早，气温高，苗期生长迅速，会导致幼苗植株过大，提早通过春化阶段，发生先期抽薹；播种过晚，温度低，越冬幼苗小，春季不能迅速发棵壮大，会导致甘蓝结球小，不够紧实，产量低，商品性差。

2.3水肥管理影响

结球甘蓝生长前期水肥供应充足，或者追肥过早，越冬期植株体过大，会很容易通过春化，出现先期抽薹。合理控肥控水，控制越冬期植株大小是预防先期抽薹的关键。

3预防春甘蓝先期抽薹的栽培技术要点

3.1选择适当的品种

选用冬性强、抽薹迟的中晚熟品种，如京丰一号、晚丰等。丹江口市习惯选用京丰一号作为春甘蓝栽培用种，该品种属中熟品种，定植到收获90天左右，遇到“暖冬”极易发生先期抽薹。晚丰属晚熟品种，冬性强，抽薹迟，定植到收获105—110天，作春甘蓝栽培安全性更好。晚丰品种结球大，叶球紧实，产量更高，建议春甘蓝种植面积大的，可以中晚熟搭配种植，错峰采收。

3.2播种育苗

丹江口市的播种时间在10月底—11月上旬。苗床选择土壤肥沃、土质疏松、排灌方便的地块，翻耕炕地，施足底肥，播前细耙整平，开沟作畦，畦宽1.5米。播时趁墒播种，幼苗出土后，地面现白浇水，同时要注意避免湿度过大，幼苗徒长。幼苗在一片真叶时开始间苗，将生长拥挤、生长势弱的幼苗拔除，防止徒长；第二次间苗在幼苗3—4片真叶时进行，幼苗间距控制在3—4cm。

3.3定植

    12月下旬—1月中旬均可定植。定植地块要施足基肥，每亩施用优质农家肥2-3方或商品有机肥300-500公斤。深耕细耙后，开沟作畦，开好边沟、腰沟、畦沟，做到三沟相通，保证排水良好，防止水渍。选择生长健壮，叶片肥厚、圆正，叶柄宽、下胚轴和节间短，叶色健康的幼苗定植。定植密度为每亩2500株。

3.4田间管理

  越冬期要严格控制肥水，植株茎粗要控制在1.15cm以内。生长速度过快时，采取中耕抑制生长；严重时可采取多次中耕，甚至重新定植措施，控制生长。春季气温回升后及时追肥浇水，要大肥大水，促苗生长。同时要尽早中耕，以提高地温，促进根系生长。雨水多时，要注意清沟排渍。

3.5收获

叶球紧实后，要及时采收，以防继续生长会抽薹，影响商品性。

参考文献：

［1］陕西省农林学校 蔡国基主编 《蔬菜栽培学》农业出版社出版 1990年5月第1版

［2］湖北省农科教材编审委员会 望作文 戴国强等主编《蔬菜栽培学》  农业出版社出版发行 1994年3月第1版